準備して放っておくだけ！水出しコーヒーの入れ方を紹介！

こんにちは！よっしーです！

「水出しコーヒー」ってご存じですか？

暑くなってくると、スーパーやコーヒーショップなどでよく見かけるようになりますよね。
名前のとおり「水で抽出するコーヒー」なのですが
いったいどんな特徴があるの？どうやって作るの？という疑問もありますよね。
今回は、水出しコーヒーの魅力と、手軽に作れるレシピをご紹介します！

水出しコーヒーとは？

水出しコーヒーはその名の通り、水を使って抽出するコーヒーです。
一般的なコーヒーと違って、お湯は使いません。
コールドブリュー（ColdBrew）という表記されていることもあります。

水は、お湯より抽出力（味わいなどの成分をコーヒー豆から引き出す力）が弱く、
抽出時間がかかりますが、雑味が出にくいので
すっきりとしたクリアな味わいになるのが特徴です。

水出しコーヒーの入れ方は大別すると２種類があります。
「浸漬式（漬ける）」と「透過式（濾す）」の２つです。

この記事では、より手軽な「浸漬式」の入れ方について紹介していきます。
「透過式」についてまとめた記事はこちらから！

浸漬式の水出しコーヒー作りで必要な道具は、とてもシンプル！
必要な道具は２種類だけ！

これさえあれば、おいしい水出しコーヒーが作れます。

この、容器とフィルターの組み合わせにはいくつかの選択肢があります。
道具の一例をご紹介します。

ポイントは、漬けた後に簡単に濾せるコト！
自分の使いやすい道具で、気軽に始めてみましょう！

自分が普段使っているレシピを２種類紹介します。

とってもシンプルですね！夜に仕込んでおけば、朝には完成しています。

手順はこんな感じ：

※コーヒードリッパーを使う方法だと、直接容器に入れて、最後にコーヒードリッパーで濾します。

水は味の変化がゆるやかなので、抽出時間が少し変わって大丈夫。
焦らずゆっくり作れます。
味の違いを楽しみたい方は、１～２時間単位で漬ける時間を変えてみるのもおすすめです。

「思ったより味が薄い…」という失敗が初めてだと良くあります。
そんなときは、以下の３つのポイントをチェックしてみましょう！

漬ける時間は、最も基本的な調整方法です。
ただし水出しコーヒーは、１、２時間単位の調整になるので、すぐに試せないのが少しもどかしいところ。

フィルターを入れたままにして少しずつ味見することもできますが、
細かい粉がフィルターを抜けてカップに混ざりやすくなるので注意してくださいね。

コーヒー粉の粗さ（メッシュ）も、味に大きな影響を与えます。

味が薄く感じるときは、少し細かくしてみましょう。ただし、細かくしすぎるとフィルターを通り抜けやすくなるため、カップに入らないよう注意が必要です。

もしコーヒー粉の粗さが調節できなかったり、
味のバランスはそのままで「濃さだけ」変えたい場合は、水の量を減らしてみましょう。

コーヒー粉を増やしてももちろん良いですが、だしパックや水出しコーヒーボトルのフィルターなどに入る量は限界があり、あふれてくるリスクがあるので水の量で調整する方が簡単でおすすめです。

この３つを押さえれば、自分好みの味に近づけます！

今回は、手軽に楽しめる「浸漬式」の水出しコーヒーについてご紹介しました。

気に入った道具の組み合わせで水出しコーヒーを作ってみてくださいね！
イチオシの組み合わせをぜひ教えてください。

寝て起きたら、冷蔵庫においしいコーヒーがある。
最高ですね。。。

それでは、また次の記事でお会いしましょう。